Crema de calabacín

Hace siglos que no os subo una recetita fácil, y mucho más ha pasado desde la última que no era dulce (no se puede ser golosa....) Vamos a ponerle solución con una crema muy rica, suave y, lo básico, fácil fácil de hacer ;)

INGREDIENTES (para 4 personas)
-Un calabacín grande
-Una pastilla de caldo concentrado (yo uso las de sabor jamón)
-4 quesitos light (o no light, eso al gusto)

PREPARACIÓN
Paso 1:
Lavamos bien el calabacín

Paso 2:
Cortamos los culos

Paso 3:

Pelamos parte del calabacin, una raya si una no, para que de color a la crema (por eso hay que lavar bien la piel)

Paso 4:
Cortamos 2 mitades, y esas 2 otra vez, luego hacemos trocitos

Paso 5:
Echamos los trocitos en la cazuela, con agua hasta que les cubra y desmigamos la pastilla de caldo

Paso 6:

Cocemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir

Paso 7:
Bajamos a fuego medio unos 20 minutos, o hasta que los trozos de calabacín esten "trasparentosos" (palabro nuevo jaja)

Paso 8:
Volcamos en una cazuela más alta que ancha para facilitar batirlo

Paso 9:
Echamos los 4 quesitos

Paso 10:
Batimos hasta que esté todo bien incorporado y no queden trozos.

Listo!! Lo servimos calentito y a comer ;)